Jack's mint sangria

Een recept van Manuel Wouters
Foto: Stefanie Geerts ©

Ontdek de recepten uit dit gloednieuwe programma

Ontdek de recepten uit dit gloednieuwe programma

Ingrediënten

glas glazen Even geduld...
1 bundel munt
2 tl rietsuiker
0,5 ananas zonder schil
25 cl Jack Daniel's
5 el Get 31 (transparante muntlikeur)
25 cl wit druivensap
75 cl fruitige witte wijn
1 groot stuk ijs
glazen karaf - tumblerglzen - muddler - cocktaillepel

Bereiden:

Neem een grote glazen karaf en doe er 1/4 van de muntblaadjes in. Kneus ze met de rietsuiker. Snijd de ananas in blokjes en leg dan een laag op de munt. Herhaal dit met de munt zonder te kneuzen en zo ook weer met de ananas, tot de karaf vol is.

Voel de karaf op met de gekoelde dranken. Laat 1 uur trekken in de koelkast en werk af met een groot stuk ijs.

Serveren:

Serveer met fruit in een tumblerglas en een lepeltje.

Uit het boek "The Art of Making Cocktails"

Manuel Wouters, oprichter van de Antwerpse cocktailbar SIPS, is wat je noemt een echte cocktail connaisseur. Een gepassioneerde mixologist die het metier erg hoog in het vaandel draagt.

Manuel leerde het vak op verschillende passagiersschepen waaronder de prestigieuze Queen Elizabeth II van de Cunard Line en werkte zich op tot één van de meest gerenommeerde bartenders van zijn generatie. Een man met passie en kennis van zaken die pas een cocktail serveert als hij volgens de regels van de kunst bereid is.

Met dit cocktailboek wil hij je op de juiste weg zetten om thuis zelf de perfecte cocktail te bereiden. Je krijgt uitleg over de verschillende technieken, ingrediënten, materialen, bereidingen... met daarbij een unieke inkijk in het leven van ‘a true bartender’

Lees meer over The Art of Making Cocktails

Inspiratie & blog