Ijs crème brulée
Deze snelle ijs crème brûlée combineert romig vanille-ijs met fluweelachtige eierdooiers tot een zijdezachte pudding. De custard wordt kort in de oven gebakken in een waterbad en afgewerkt met een krokant laagje gekarameliseerde suiker met een brandertje voor een feestelijk dessert. Perfect als zomers of feestelijk nagerecht dat je met enkel ijs, eierdooiers en suiker in een handomdraai bereidt.
Stappenplan om recept “Ijs crème brulée” te bereiden
Doe het ijs in een kom en smelt het in de microgolfoven. Voeg er vervolgens de eigelen aan toe en roer tot een glad mengsel. Doe het mengsel in vuurvaste potjes en zet ze in een ovenschaal met daarin een bodempje water.
Zet de ovenschaal met daarin de potjes 45 minuten in een voorverwarmde oven van 160 graden. Laat de potjes daarna volledig afkoelen en bestrooi de pudding nog met een dun laagje suiker. Brand de suiker af met een keukenbrandertje alvorens te serveren.
