Hendrick's Gin en Fentimans Tonic

Een recept van Manuel Wouters, zoals gezien in Passe-vite

Wil jij een keukenrobot van KitchenAid winnen? Doe dan nu mee en win!

Wil jij een keukenrobot van KitchenAid winnen? Doe dan nu mee en win!

Ingrediënten

Even geduld...
4.5 cl Hendrick's Gin
125 ml Fentimans Tonic
2 komkommerbolletjes
4-tal ijsblokjes

Hendrick’s Gin was de voorbije vijf jaar een van de voortrekkers van de ginrevival. Het ordewoord: extravagantie. De gin komt in een apothekersfles, de website lijkt wel getekend door Terry Gilliam van Monty Python en de marketingafdeling heeft een zwak voor stunts. Ook de gin zelf is ongewoon. Bulgaarse roos en Belgische of Nederlandse komkommer waren niet eerder vertoond als botanical. Maar vergis je niet, Hendrick’s Gin wordt strikt volgens de regels van de kunst gemaakt. Bij de Schotse whiskyproducent van onder meer Glenfiddich dan nog wel.

Bereiden: 

Vul een klassiek longdrink glas met een aantal ijsblokjes. Roer even om het glas af te koelen en giet het overtollige smeltwater weg. Voeg de gin toe evenals enkele komkommerbolletjes.

Serveer met Fentimans tonic. 

Smaak:

Apart. Fris dankzij de komkommer, minder jeneverbes, veel florale accenten. Ook het aroma van de roos is goed herkenbaar. 41,4 % alcohol.

Uit het boek "It’s Gin o’ clock"

It’s gin o’clock! Haast elke week komen er nieuwe, exclusieve en aparte gins op de markt. Distilleerders reconstrueren oude recepten of wagen zich aan nieuwe kruiden en nieuwe smaken, zoals topchefs dat doen. Gin is meer dan ooit de koning van de cocktailbar.

Manuel Wouters is al lang gefascineerd door gin. Voor dit boek heeft hij de hele wereld afgespeurd naar de beste en interessantste gins. Hoe koppel je de juiste gin aan de juiste tonic? Welke cocktails worden er op dit moment geserveerd in toonaangevende cocktailbars van New York tot Hamburg? Manuel legt het uit. Helder en strak als de beste gin. Nauwkeurig zoals de doseringen in een cocktail. En gekruid met de straffe verhalen die daar naar goede Britse gewoonte bij horen.

Je staat thuis bij de bar en wil aan de slag met de unieke gin die je net op de kop hebt kunnen tikken? Dan heb je slechts één ding nodig: dit boek.

Lees meer over It’s Gin o’ clock

Inspiratie & blog