Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
4
stukken
stokbrood (+- 16 cm)
6
eieren
12
el
room
6
el
melk
280
gr
geroosterde paprika
4
el
olijventapenade
4
sneetjes
emmentaler
1
citroen
2
tl
paprikpoeder
50
gr
gemengde olijven
peper - zout
Bereiden:
Klop de eieren los met de room en melk. Roer er de citroenrasp onder en kruid met paprikapoeder, peper en zout.
Snijd de stukken stokbrood in de lengte in 2, maar niet helemaal doormidden. Besmeer met olijventapenade en beleg met een sneetje kaas en enkele reepjes geroosterde paprika.
Snijd de stukken stokbrood in 4 gelijkmatige stukken en wentel ze één voor één door het eimengsel. Leg in een schaal en bedruip ze met de rest van het eimengsel.
Bak de wentelteefjes in een mengelingvan olijfolie en boter mooi goudbruin.
Serveren:
Serveer onmiddellijk met een saladeen de olijven.
