Hartige wentelteefjes

Hartige wentelteefjes
Ook in njam! boek Tasty Sundays
Hoeveelheid Ingrediënt
4 stukken stokbrood (+- 16 cm)
6 eieren
12 el room
6 el melk
280 gr geroosterde paprika
4 el olijventapenade
4 sneetjes emmentaler
1 citroen
2 tl paprikpoeder
50 gr gemengde olijven
peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Klop de eieren los met de room en melk. Roer er de citroenrasp onder en kruid met paprikapoeder, peper en zout.

Snijd de stukken stokbrood in de lengte in 2, maar niet helemaal doormidden. Besmeer met olijventapenade en beleg met een sneetje kaas en enkele reepjes geroosterde paprika.

Snijd de stukken stokbrood in 4 gelijkmatige stukken en wentel ze één voor één door het eimengsel. Leg in een schaal en bedruip ze met de rest van het eimengsel.

Bak de wentelteefjes in een mengelingvan olijfolie en boter mooi goudbruin.

Serveren:

Serveer onmiddellijk met een saladeen de olijven.