Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
8
plakjes ham
750
g
vastkokende aardappelen in stukjes
750
g
zuurkool
2
zoete appels in stukjes
375
ml
melk
65
g
boter
4
el
bloem
125
g
geraspte jonge kaas
naar smaak
peper - zout - nootmuskaat
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Kook de aardappelen in gezouten water gaar. Laat de zuurkool goed uitlekken. Bak de appels ca. 3 min. in boter. Meng ze met de zuurkool. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper. Stoof ca. 5 min. op een zacht vuur.
Verdeel de aardappelen over een ovenschaal. Verdeel de zuurkool over de plakjes ham en rol ze op.
Smelt de boter en roer hierdoor de bloem. Voeg de melk toe, roer goed door. Laat zachtjes inkoken. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Smelt de geraspte kaas erin.
Giet de helft van de saus over de aardappelen. Leg hierop de zuurkoolrolletjes en giet de rest van de saus eroverheen.
Bak ca. 15-20 min. in de voorverwarmde oven.
©kayotickitchen.com
