Groentetaart met Hollandse kaas
Ingrediënten
Een hartige groentetaart met knapperig bladerdeeg, Hollandse groenten en smeuïge Goudse kaas, perfect als herfstige avondmaaltijd of voor een gezellige lunch met vrienden. De groenten worden kort geblancheerd en gecombineerd met een romig eimengsel en crème fraîche, waarna de taart in de oven langzaam goudbruin bakt. Een vleugje persillade en paneermeel geven extra kruiding en textuur.
Stappenplan om recept “Groentetaart met Hollandse kaas” te bereiden
Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de ovenschaal in en bekleed hem met het bladerdeeg.
Blancheer de groentenmix vijf minuten in kokend water en laat even goed uitlekken in een vergiet.
Kluts de eieren met de crème fraîche in een maatbeker, breng op smaak met de kruiden en peper en zout. Strooi het paneermeel op de bladerdeegbodem.
Schep de groenten erop en giet dan het eimengsel in de ovenschaal. Bestrooi met de geraspte kaas en zet voor 40 tot 45 minuten in de oven.
Snijd in stukken alvorens te serveren.
