Gestoofde zeeduivel op Thaise wijze
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
4
stukken zeeduivel
200
g
mini aubergines in stukjes
200
g
shiitake champigons in stukjes
200
g
bamboescheuten
1
pimentpaprika in stukjes
5
cl
sojasaus
0,5
l
kokosmelk
2
dl
kippenbouillon
5
g
groene currypasta
Romige Thaise visstoof met zeeduivel die eerst kort wordt aangebakken en daarna zacht stooft in kokosmelk, kippenbouillon, groene currypasta en een vleug sojasaus. Shiitake, mini aubergines, bamboescheuten en pimentpaprika geven bite en pit, ideaal als geurige curry voor een doordeweekse avond of een relaxed weekenddiner in herfst en winter. Serveer met mie of warm naanbrood.
Stappenplan om recept “Gestoofde zeeduivel op Thaise wijze” te bereiden
1.
Kleur de zeeduivel in de boter aan beide kanten aan. Voeg de groenten toe. Laat even mee smoren. Giet de kokosmelk, bouillon en sojasus erover. Roer de groene currypasta door. Laat even opkoken. Zet het deksel op de pan. Draai het vuur laag en laat 10 min. stoven.
Serveren:
2.
Serveer met mie of (Indisch) naanbrood
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
