Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
4
stukken zeeduivel
200
g
mini aubergines in stukjes
200
g
shiitake champigons in stukjes
200
g
bamboescheuten
1
pimentpaprika in stukjes
5
cl
sojasaus
0,5
l
kokosmelk
2
dl
kippenbouillon
5
g
groene currypasta
Bereiden:
Kleur de zeeduivel in de boter aan beide kanten aan. Voeg de groenten toe. Laat even mee smoren. Giet de kokosmelk, bouillon en sojasus erover. Roer de groene currypasta door. Laat even opkoken. Zet het deksel op de pan. Draai het vuur laag en laat 10 min. stoven.
Serveren:
Serveer met mie of (Indisch) naanbrood
