Foto: Roos Mestdagh ©
Geraniumcake
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
Luchtige geraniumcake met een subtiele bloemige toets, perfect voor bij de namiddagthee of als zomerse traktatie. Het zachte cakedeeg combineert boter, suiker en eieren met zelfrijzende bloem en een paar druppels essentiële olie van geranium voor een delicate, aromatische smaak. Snel te maken: kloppen tot schuimig, in een beboterde en bebloemde vorm en ongeveer 50 minuten bakken op 180 graden.
Stappenplan om recept “Geraniumcake” te bereiden
1.
Meng de zachte boter samen met de suiker tot een romige massa. Voeg daarna de eieren toe. Klop op tot het beslag mooi schuimig is. Voeg dan de bloem toe en de druppels geranium (pelargonium).
2.
Stort in een cakevorm die je eerst beboterd en bebloemd hebt. Bak de cake ongeveer 50 minuten op 180 graden.
