Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
350
gr
zelfrijzende bloem
1
el
gemberpoeder
1
tl
bicarbonaat
200
gr
suiker
115
gr
boter
85
gr
Golden Syrup
1
losgeklopt ei
35
gr
gekonfijte gember, uitgelekt
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 170 graden.
Zeef de bloem en doe met het gemberpoeder, bicarbonaat en suiker in een mengkom.
Laat de boter met de Golden Syrup smelten in een pannetje op een heel zacht vuur. Voeg dit mengsel toe aan de mengkom, samen met het geklopte ei en de gekonfijte gember en roer door met een houten lepel.
Kneed het mengsel met je handen tot 24 kleine balletjes.
Leg de balletjes op de ingevette ovenschaal, met voldoende plaats tussen.
Bak ze 15 à 20 minuten tot ze mooi goudbruin zijn. Laat ze na het bakken verder afkoelen.
