Gemarineerde kip in de rookpot
Ingrediënten
Gemarineerde kipfilets krijgen in de rookpot met rookhout en een korte sessie op de grill een diepe rooksmaak en een goudbruine korst, ideaal voor een zomerse barbecue of een snelle doordeweekse maaltijd. Door de filets eerst dicht te schroeien in een grillpan en ze daarna met het deksel op de rookpot kort op hoog vuur en 12 minuten zacht te garen blijft het vlees sappig en vol van smaak. Snijd in plakjes en serveer met een frisse salade en romige choronsaus voor een feestelijk maar eenvoudig hoofdgerecht.
Stappenplan om recept “Gemarineerde kip in de rookpot” te bereiden
Verwarm de rookpot met het deksel erop op een matig vuur. Gril ondertussen de gemarineerde kip in een grillpan tot beide zijden dichtgeschroeid zijn.
Schep 2 eetlepels rookhout in de rookpot en plaats het rookdeksel en de grill erop. Leg de kip op de grill en zet het deksel op de pot. Verwarm twee minuten op een hoog vuur, zet het vuur daarna lager en laat de kip 12 minuten garen.
Serveren:
Snijd de gegrilde kip in plakjes en serveer met een frisse salade en choronsaus.
