Gegrilde maïs met venkelboter

Win foodbonnen voor het culinaire festival 'Gent Smaakt'

Win foodbonnen voor het culinaire festival 'Gent Smaakt'

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
4 maïskolven
2 el olijfolie
2 tl venkelzaadjes
100 g ongezouten boter
2 tl verse tijm
1 tl limoenrasp
1 teentje knoflook, geperst
peper - zout

bereiden:

maak de kruidenboter:

Bak de venkelzaadjes in een pan tot ze beginnen te poffen. Laat afkoelen en maal fijn met een kruidenstamper. Meng de boter met de tijm, limoenrasp, look, venkelzaadjes, peper en zout  goed door elkaar. Maak een rol van de boter en draai in huishoudfolie. Bewaar in de koelkast.

maak de maïs:

Snijd de maïskolven in stukken van 2 cm. Wrijf in met olie en gril op op de BBQ.

serveren:

Snijd de boter in schijfjes en laat ze op het bord over de maïs smelten. Serveer als hapje met een houten prikkertje.

Inspiratie & blog