Gegrilde citrusvruchten met basilicum-mascarpone
Ingrediënten
Gegrilde citrusvruchten met basilicum-mascarpone verenigen het zoete van appelsienen en de bittere tonen van roze pompelmoes met een romige mascarpone op smaak gebracht met fijn gesnipperde basilicum. Kort grillen in een hete grillpan of op de barbecue karamelliseert de suikers en een scheut witte balsamico versterkt de frisse zuren. Perfect als zomers dessert, lichte brunch of verfrissend voorgerecht bij een barbecue.
Stappenplan om recept “Gegrilde citrusvruchten met basilicum-mascarpone” te bereiden
Snij de schil van de appelsien en pompelmoes en snij in plakjes.
Bak de plakjes appelsien en pompelmoes aan beide kanten in een hete grillpan of op de barbecue. Druppel er balsamicoazijn over.
Snipper een handvol basilicum fijn en meng met de suiker onder de mascarpone.
Serveren:
Serveer de gegrilde appelsien en pompelmoes met de basilicum-mascarpone.
