Geglaceerd varkensvlees met sperzieboontjes

Hoeveelheid Ingrediënt
600 g varkenshaasje
200 g sperziebonen
200 g krieltjes
2 takjes verse rozemarijn
versgemalen peper - zout
voor de marinade:
5 el sojasaus
4 el bruine suiker
2 teentjes look
2 el plantaardige olie
versgemalen peper
Recept afdrukken

bereiden:

Meng de sojasaus, suiker, geperste knoflook en olie in een grote pan. Kruid met versgemalen peper. Voeg het varkensvlees toe en draai om zodat het volledig is gewenteld in de marinade.

Bak het dan op een laag vuurtje 5 à 7 min. aan elke kant, afhankelijk van de dikte van het haasje. Zet opzij en laat even rusten.

Kook de krieltjes in gezouten water gaar. Was de sperziebonen, snijd in fijne reepjes en stoof gaar in wat olijfolie.

Snij de krieltjes in stukjes en laat met de rozemarijn in de pan wat bakken. Kruid met peper en zout.

serveren:

Snijd het varkensvlees in stukjes en serveer met de boontjes en krieltjes.



Beoordeling