Ingrediënten
Even geduld...
champagne brut
6
cl
Bombay Sapphire gin
3
cl
vers citroensap
1
cl
suikerwater
1
citroenzeste
1
cocktailkers
1
scoop gepileerd ijs
8-tal
ijsblokjes
soort glas:
champagneglas
Bereiden:
Koel het champagneglas voor met gepileerd ijs. Doe de gin, suikerwater en het citroensap in een met ijs gevuld mixglas. Sluit de shaker en schud krachtig gedurende een tiental seconden. Strain het voorgekielde champagneglas en giet vervolgens de champagne langzaam langs een gedraaide cocktaillepel in het glas.
Neem de citroen en snijd de zeste flinterdun over de oppervlakte van de cocktail, zodat de aromatische oliën zich kunnen verspreiden over het glas. Knijp de zeste uit boven de cocktail, wrijf nog even langs de rand en voeg ze bij de cocktail. Garneer met cocktailkers.
