Flammkuchen met appel, spek en spruitjes

Foto: Roos Mestdagh ©

Flammkuchen met appel, spek en spruitjes

Name: Flammkuchen met appel, spek en spruitjes
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Duits
Ingredients: 1 rechthoekig dun vel kant-en-klaar pizzadeeg; 4 el zure room; 4 el kruidenkaas; 1 zoete appel; 1 handvol spruitjes; 100 gr gerookte spekblokjes; 1/2 rode ui; 1 handvol fijngesnipperde bladpeterselie; peper; olijfolie

Een recept van Manon Van Aerschot

Ingrediënten

2 personen Even geduld...

1 rechthoekig dun vel kant-en-klaar pizzadeeg

4 el zure room

4 el kruidenkaas

1 zoete appel

1 handvol spruitjes

100 gr gerookte spekblokjes

0,5 rode ui

1 handvol fijngesnipperde bladpeterselie

peper

olijfolie

Een knapperige flammkuchen met dun pizzadeeg, een romige laag van zure room en kruidenkaas en een heerlijk beleg van frisse appel, gerookte spekblokjes en spruitjes. In de oven bak je hem snel goudbruin tot de randen krokant zijn en de smaken licht gekaramelliseerd samensmelten, ideaal als warme avondmaaltijd of als gedeeld borrelgerecht in de herfst en winter. Eenvoudig, smaakvol en perfect om met vrienden te delen.

Stappenplan om recept “Flammkuchen met appel, spek en spruitjes” te bereiden

1.

Verwarm de oven voor op 220°graden.

2.

Rol het pizzadeeg uit op een bakplaat bedekt met bakpapier.

3.

Meng de helft van de zure room met de kruidenkaas en strijk er het pizzadeeg mee in. Laat de randen vrij. Snijd de appel in halve maantjes (met schil), halveer de spruitjes en schik ze samen met de spekjes op het deeg. Pel de rode ui, snijd in halve maantjes en strooi ze ook over de flammkuchen.

4.

Bak de flammkuchen zo’n 25 tot 30 minuten in de oven.

5.

Haal de flammkuchen uit de oven, lepel er nog wat extra zure room over en werk af met de fijngesnipperde bladpeterselie, zwarte peper en olijfolie.

Toon volledig recept & ingrediënten