Filodeegcups met zalm en kruidenkaas

Name: Filodeegcups met zalm en kruidenkaas
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Vlaams
Ingredients: 1 vel filodeeg; 4 el gesmolten boter; 100 gr gerookte zalm; 150 gr roomkaas; 2 el lente-ui fijngehakt; 2 el bieslook fijngehakt; 2 el peterselie fijngehakt; 2 el citroensap; peper; zout

Video bekijken

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

1 vel filodeeg

4 el gesmolten boter

100 gr gerookte zalm

Voor de kruidenkaas:

150 gr roomkaas

2 el lente-ui, fijngehakt

2 el bieslook, fijngehakt

2 el peterselie, fijngehakt

2 el citroensap

peper - zout

Krokante filodeegcups gevuld met romige kruidenkaas en fijne snippers gerookte zalm vormen een feestelijk en fris voorgerecht voor borrels, brunches en lichte lunches. Bestrijken met gesmolten boter en kort bakken in een muffinvorm geeft goudbruine, luchtige bakjes met een knapperige bite. Een snel en elegant hapje dat goed past bij lente en zomer of elk feestje waar verfijnde smaken gewenst zijn.

Stappenplan om recept “Filodeegcups met zalm en kruidenkaas” te bereiden

1.

Meng alle ingrediënten voor de kruidenkaas.

2.

Snijd het vel filodeeg in lange repen en vervolgens in vierkantjes (+- 8 cm op 8 cm). Neem een muffinvorm en vet deze in met een laagje boter.

3.

Bestrijk ook de lapjes filodeeg met gesmolten boter en leg er telkens twee in een holte van de muffinvorm. Bak de filodeegcups gedurende 10 à 12 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.

4.

Snijd de gerookte zalm in snippers.