Eenvoudige griekse salade
Ingrediënten
Een frisse Griekse salade vol tomaat, komkommer, zwarte olijven en romige geitenkaas, afgemaakt met een pittige vinaigrette van olijfolie en rode wijnazijn. Geroosterd brood met smeuïge geitenkaas en oregano geeft hartigheid en textuur, terwijl een scheut honing het geheel subtiel zoet maakt. Perfect als lichte zomerse lunch, mee te nemen naar een picknick of als kleurrijk bijgerecht bij de barbecue.
Stappenplan om recept “Eenvoudige griekse salade” te bereiden
Wrijf de sneetjes brood in met wat olijfolie en steek ze even tussen de grill. Smeer er geitenkaas op en bestrooi het geheel met oregano.
Was de tomaten en komkommers en snij ze in schijfjes.
Serveren:
Schik de sneetjes brood, de schijfjes groenten en de olijven in een bord.
Roer voor de dressing de olijfolie, azijn en wat zout en peper tot een sausje.
Schenk de slasaus over de groeten en bedruppel met honing.
