Crumble met peer, appel en kaneel

Maak kans op een etentje bij restaurant Bruun

Maak kans op een etentje bij restaurant Bruun

Ingrediënten

Even geduld...
2 peren, in stukjes
2 appelen, in stukjes
1 tl kaneelpoeder
1 el boter
125 g bloem
100 g bruine suiker
1 tl bakpoeder
3 el havermout
100 g koude boter
3 el mascarpone
2 kl honing

bereiden:

Verwarm de oven voor op 190°C. Stoof het fruit met de kaneel enkele minuten in de boter. Meng de ingrediënten voor de crumble en wrijf het door je handen tot een kruimelig geheel.

Beboter een ovenschaal, schep het fruit erin en verdeel de crumble erover. Zet 20 minuten in de oven.

serveren:

Schep de honing door de mascarpone. Serveer de crumble warm met de honingmascarpone.

Inspiratie & blog