Crumble met peer, appel en kaneel

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

2 peren, in stukjes

2 appelen, in stukjes

1 tl kaneelpoeder

1 el boter

voor de crumble:

125 g bloem

100 g bruine suiker

1 tl bakpoeder

3 el havermout

100 g koude boter

voor de afwerking:

3 el mascarpone

2 kl honing

Warme appel‑perencrumble met kaneel, knapperige havermoutkruimels en romige honingmascarpone, ideaal als herfstig dessert of troostrijk weekendbakseltje. Sappige stukjes peer en appel worden kort gestoofd in boter en kaneel en vervolgens bedekt met een kruimelmix van bloem, bruine suiker, havermout en koude boter en in de oven goudbruin gebakken. Serveer lauw met een lepel honingmascarpone voor een perfect einde van de maaltijd.

Stappenplan om recept “Crumble met peer, appel en kaneel” te bereiden

1.

Verwarm de oven voor op 190°C. Stoof het fruit met de kaneel enkele minuten in de boter. Meng de ingrediënten voor de crumble en wrijf het door je handen tot een kruimelig geheel.

2.

Beboter een ovenschaal, schep het fruit erin en verdeel de crumble erover. Zet 20 minuten in de oven.