Chinese lente-ui pannenkoekjes
Ingrediënten
Knapperige Chinese lente-ui pannenkoekjes met spek en een vleugje sesamolie zijn perfect als hartig borrelhapje of voor een lenteachtige borrel. Een luchtig beslag van bloem, eieren en kippenbouillon vol lente-uitjes en krokant gebakken spek wordt in de pan goudbruin gebakken en omgedraaid tot kleine smaakvolle pannenkoekjes die je met zoete chilisaus serveert.
Stappenplan om recept “Chinese lente-ui pannenkoekjes” te bereiden
Klop de eieren los in een grote kom.
Voeg hier het zout, een paar druppels sesam olie, de lente-ui en het bloem aan toe en roer dit tot een glad beslag.
Roer de stukjes spek door het beslag.
Verhit wat olie in een anti aanbakpan en giet hier een soeplepel beslag in.
Bak de pannenkoek tot de randjes bruin worden en flip hem dan om. Bak de andere zijde in ca. 2 minuten bruin.
Serveren:
Serveer ze in kleine stukjes gesneden met een bakje zoete chili saus als hartig hapje bij de borrel
