Chinese kool met worst en aardappeltjes

Chinese kool met worst en aardappeltjes
Een recept van njam! chef Bart Desmidt
Zoals gezien in tv-programma BBQ Vanavond?!

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
1 Chinese kool
8 worstjes
2 speklapjes
1 stengel lente-ui, fijngehakt
1 el graanmosterd
1 grote aardappel
1 droogworst
olijfolie
Recept afdrukken

Bereiden:

Snijd de Chinese kool in dikke plakken. Besmeer ze met een laagje olijfolie en grill ze op de barbecue samen met de worstjes en de speklapjes.

Besmeer de kool lichtjes met graanmosterd als ze licht gegaard is. Rasp er daarna wat rauwe aardappel en droogworst over en laat het geheel verder grillen.

Haal de stukken Chinese kool en het spek van de barbecue. Snijd het spek fijn en beleg er de kool mee. Werk af met de fijngesnipperde lente-ui en serveer met de worstjes.