Chinese kool met worst en aardappeltjes

Een recept van Bart Desmidt, zoals gezien in BBQ Vanavond?!

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 Chinese kool
8 worstjes
2 speklapjes
1 stengel lente-ui, fijngehakt
1 el graanmosterd
1 droogworst

Bereiden:

Snijd de Chinese kool in dikke plakken. Besmeer ze met een laagje olijfolie en grill ze op de barbecue samen met de worstjes en de speklapjes.

Besmeer de kool lichtjes met graanmosterd als ze licht gegaard is. Rasp er daarna wat rauwe aardappel en droogworst over en laat het geheel verder grillen.

Haal de stukken Chinese kool en het spek van de barbecue. Snijd het spek fijn en beleg er de kool mee. Werk af met de fijngesnipperde lente-ui en serveer met de worstjes.

Met dank aan

Weber

Inspiratie & blog