Chinese croque

Een recept van Andy De Brouwer

Ontdek de recepten uit dit gloednieuwe programma

Ontdek de recepten uit dit gloednieuwe programma

Ingrediënten

hapje hapjes Even geduld...
50 gr kleefrijst
80 gr shiitakes
1 el oestersaus
1 el sojasaus
0,5 tl vijfkruidenpoeder
20 sneetjes gerookte eendenborst
10 grote kroepoekchips

Bereiden:

Kook de rijst gaar in water volgens de instructies op de verpakking. Laat de rijst afkoelen. Maak de shiitakes schoon en snijd ze in reepjes. Verhit wat arachideolie in een wokpan en roerbak de shiitakes tot ze goudbruin zijn. Blus met de oestersaus en de sojasaus. Kruid met het vijfkruidenpoeder. Verdeel de rijst over de helft van de kroepoekschips. Beleg met de shiitakes en de eendenborst. Dek af met de rest van de kroepoekchips. 

Dien op met een salade van de rest van de shiitakes en sojascheuten. 

Foto: BRAMSKI Photography

Inspiratie & blog