Cheesecake met Kinderchocolade

Een recept van Jelle Beeckman, zoals gezien in Lekker Messy
Foto: Stephanie Bex ©

De ultieme zomerse gerechten: Lekker & Messy!

De ultieme zomerse gerechten: Lekker & Messy!

Ingrediënten

glas glazen Even geduld...
100 gr boterkoekjes
100 gr Kinderchocolade, in stukjes
150 ml slagroom
1 el vanillesuiker
1 el poedersuiker
200 gr roomkaas
Kinderchocolade, in stukjes

Bereiden:

Verkruimel de koekjes. Meng met de gesmolten boter. Verdeel het mengsel over de bodem van de glaasjes/potjes en druk lichtjes aan.

Smelt de Kinderchocolade au bain-marie. Klop de room op samen met de poedersuiker en de vanillesuiker. Roer de roomkaas onder. Voeg vervolgens de gesmolten chocolade toe en meng goed. Verdeel het cheesecakemengsel over de koekkruimels in de glaasjes. Werk af met extra stukjes fijngehakte Kinderchocolade en koekkruimels. Laat minstens 1 uur opstijven in de koelkast alvorens te serveren. 

Inspiratie & blog