Caesardressing
| Hoeveelheid | Ingrediënt |
|---|---|
| 2 | eieren |
| 2 el | mosterd |
| 500 ml | sojaolie |
| 10-tal | ansjovisfilets, opgelegd in olie |
| 1 teentje | look, fijngehakt |
| enkele druppeltjes | worcestersaus |
| enkele druppeltjes | tabasco |
| 2 el | citroensap |
| peper van de molen |
Bereiden:
Doe het ei en de mosterd samen in de blender. Mix glad en voeg ondertussen straalsgewijs de olie toe tot je een dikke mayonaise overhoudt. Voeg nu de ansjovis, het teentje look, de worcestersaus, de tabasco en het citroensap toe. Mix nogmaals glad. Kruid met peper van de molen.
Schenk de dressing in een glazen flesje en bewaar in de koelkast.
