Caesardressing

Caesardressing
Een recept van njam! chef Bart Desmidt
Zoals gezien in tv-programma DIY
Hoeveelheid Ingrediënt
2 eieren
2 el mosterd
500 ml sojaolie
10-tal ansjovisfilets, opgelegd in olie
1 teentje look, fijngehakt
enkele druppeltjes worcestersaus
enkele druppeltjes tabasco
2 el citroensap
peper van de molen
Recept afdrukken

Bereiden:

Doe het ei en de mosterd samen in de blender. Mix glad en voeg ondertussen straalsgewijs de olie toe tot je een dikke mayonaise overhoudt. Voeg nu de ansjovis, het teentje look, de worcestersaus, de tabasco en het citroensap toe. Mix nogmaals glad. Kruid met peper van de molen.

Schenk de dressing in een glazen flesje en bewaar in de koelkast.

 

Beoordeling