Ingrediënten
boterham
boterhammen
Even geduld...
4
dikke sneden bruin brood
1
potje
zure mosselen
1
potje
zure room
4
rolmopsfilets
peper - zout
seizoenkruiden
limoensap
1
el
gefrituurde uitjes, fijngemixt
Bereiden:
Smeer wat zure room op de boterhammen en kruid met peper en zout.
Snijd de rolmopsfilets in stukjes en beleg er de boterhammen mee.
Werk af met wat zure mosseltjes, fijngemalen gefrituurde ajuintjes, blaadjes Oost-Indische kers en bernagiebloemetjes. Druppel er als laatste nog wat limoensap over.
© Foto: Roos Mestdagh
