Bloody Mary met paprika wodka

Bloody Mary met paprika wodka
Een recept van njam! chef Manuel Wouters
Hoeveelheid Ingrediënt
Voor de mini-paprika wodka:
750 ml wodka naar keuze
3 mini-paprika's (oranje, geel, groen)
15 witte peperbolletjes
1 rode chilipeper
1 glazen pot van 2 liter met deksel
Voor de Bloody Mary:
4,5 cl met paprika geïnfuseerde wodka
6 druppels worcestersaus
1 cl vers citroensap
1 mespuntje selderzout
8-tal ijsblokjes
tomatensap
kerstomaatjes
Recept afdrukken

Bereiden: 

Maak de mini-paprika wodka:

Doe de paprika’s, chili, peperbolletjes en wodka in een glazen pot, sluit af en zet 2 weken weg op een droge, koele plek. Vermijd direct zonlicht en warmte en shake de pot enkele keren per week. Zeef de vloeistof na 2 weken in een glazen fles. Bewaar in een fles met een dop voor maximaal 1 maand. 

Maak de Bloody Mary:

Vul het Collinsglas met ijsblokjes en voeg alle ingrediënten toe, op het tomatensap na.

Roer goed door, vul aan met tomatensap en garneer met een kerstomaatje.

Geef jouw score

Reacties

  • Wees de eerste om te reageren