Bellini

Bellini
Een recept van njam! chef Manuel Wouters
Ook in njam! boek The Art of Making Cocktails
Hoeveelheid Ingrediënt
1 witte perzik, in stukjes
1 cl suikerwater
1/4 citroen
Prosecco
extra: blender / Boston shaker / strainer / ijsblokjes / champagneglas
Recept afdrukken

bereiden:

Doe de perzik samen met het suikerwater en het sap van de citroen in een blender en mix fijn. Doe enkele ijsblokjes in een mixglas en giet de perzikencoulis erbij. Vul verder aan met Prosecco en kies hierbij voor één deel perziken en twee delen Prosecco.

werk af:

Roer alles langzaam door elkaar en zeef met een strainer in het champagneglas.

Beoordeling