Basisrecept labneh

Basisrecept labneh
Een recept van Merijn Tol
Zoals gezien in tv-programma De Wereldkeuken
Hoeveelheid Ingrediënt
250 gr volle yoghurt
1 tl zout
1 teentje look, geraspt
1 tl gedroogde munt
1 tl sumac
olijfolie
Recept afdrukken

Bereiden:

Meng de yoghurt met een snuifje zout en doe dit in een neteldoek. Hang in een zeefje en laat het vocht eruit lekken gedurende een viertal uurtjes tot je een stevige labneh hebt. 

Doe de labneh in een schaaltje en meng er de geraspte look onder. Bestrooi met gedroogde munt en sumac. Besprenkel nog met olijfolie alvorens te serveren.