Bananenpudding

Bananenpudding
Een recept van Steffi Vertriest
Ook in njam! boek De Gezonde Goesting
Hoeveelheid Ingrediënt
2 grote rijpe bananen
120 ml kokosmelk (uit blik!)
1 tl arrowroot
2 tl gembersap
1 tl sesamzaad
Recept afdrukken

Bereiden:

Prak 1,5 banaan op een bord. Bewaar de rest voor de topping. Doe de banaan in een steelpannetje en voeg de kokosmelk toe. Voor een gladdere pudding kan je de kokos en banaan eerst nog even blenden of mixen.

Zet op een middelhoog vuur. Voeg het arrowroot toe, mix goed en laat inkoken. Voeg als laatste het gembersap toe.

Giet in een kommetje en werk af met sesamzaad en extra banaan. Eet warm!

Beoordeling