Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
2
teentjes
look, geperst
2
el
sojasaus
0,5
limoen, het sap
1
el
honing
1
handje
koriander, fijngehakt
1
stengel
citroengras, geplet
3
el
mayonaise
enkele
blaadjes
koriander, fijngehakt
0,5
teen
look, geperst
1
tl
gemberpoeder
0,5
limoen, het sap
1
el
sesamzaadjes, voor de afwerking
Bereiden:
Doe de scampi in een grote kom en voeg alle ingrediënten voor de marinade toe. Meng alles goed onder mekaar en laat het geheel minimum 20 minuten marineren in de koelkast.
Meng alle ingrediënten voor de dipsaus in een kommetje en bestrooi met sesamzaadjes.
Haal de scampi uit de koelkast en prik er telkens drie op een houten stokje. Verhit een lepeltje koolzaadolie in een pan en bak er vervolgens de scampisatés in. Besprenkel ze tijdens het bakken met een beetje honing.
Serveer de scampisatés samen met de dipsaus.
