Avocadoslaatje met dressing van yoghurt en haringkaviaar

Avocadoslaatje met dressing van yoghurt en haringkaviaar
Een recept van njam! chef Jan Tournier
Zoals gezien in tv-programma Passe-vite
Hoeveelheid Ingrediënt
Voor het yoghurtsausje:
3 el Griekse yoghurt
2 el mayonaise
50 ml karnemelk
1 el gembersiroop
0,5 limoen, het sap
mespuntje cayennepeper
1 kl witte wijnazijn
1 kl sushiazijn
2 el haringkaviaar
1 el olijfolie
zout
Voor de salade:
handvol rucola
10-tal muntblaadjes
1 el geroosterde pijnboompitten
1 el witte wijnazijn
1 el sushiazijn
1 el olijfolie
1 avocado, in blokjes
peper
Recept afdrukken

Bereiden:

Meng alle ingrediënten voor het yoghurtsausje.

Meng alle ingrediënten voor het slaatje.

Serveren:

Serveer het slaatje met de dressing.