Aspergefakkels met zongedroogde tomaten
| Hoeveelheid | Ingrediënt |
|---|---|
| 1 bussel | groene asperges |
| 4 el | olie van zongedroogde tomaten |
| 1 takje | rozemarijn, fijngehakt |
| 10-tal | zongedroogde tomaten, fijngehakt |
| 1 stuk | manchego |
| peper - zout |
Bereiden:
Neem een grote glazen schaal en leg daarin de groene asperges. Besprenkel ze met de olie van zongedroogde tomaten en kruid met rozemarijn, peper en zout.
Steek de groene asperges op houten stokjes en grill ze op de barbecue.
Serveren:
Schik de brochettes op een plank of een bordje. Bestrooi met de zongedroogde tomaten en rasp er nog wat manchego over.
