Aspergefakkels met zongedroogde tomaten

Aspergefakkels met zongedroogde tomaten
Een recept van Jeroen De Pauw
Zoals gezien in tv-programma Winters grillen

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
1 bussel groene asperges
4 el olie van zongedroogde tomaten
1 takje rozemarijn, fijngehakt
10-tal zongedroogde tomaten, fijngehakt
1 stuk manchego
peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Neem een grote glazen schaal en leg daarin de groene asperges. Besprenkel ze met de olie van zongedroogde tomaten en kruid met rozemarijn, peper en zout.

Steek de groene asperges op houten stokjes en grill ze op de barbecue.

Serveren:

Schik de brochettes op een plank of een bordje. Bestrooi met de zongedroogde tomaten en rasp er nog wat manchego over.

Beoordeling

Geef jouw score