Aspergefakkels met zongedroogde tomaten
Een recept van Jeroen De Pauw, zoals gezien in Winters grillen
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
1
bussel
groene asperges
4
el
olie van zongedroogde tomaten
1
takje
rozemarijn, fijngehakt
10-tal
zongedroogde tomaten, fijngehakt
1
stuk
manchego
peper - zout
Knapperige groene asperges, op houten stokjes geregen en gegrild op de barbecue, krijgen een volle mediterrane smaak door olie van zongedroogde tomaten en fijngehakte rozemarijn. Fijne stukjes zongedroogde tomaat en geraspte manchego maken van deze brochettes een hartig zomers voorgerecht of smaakvol bijgerecht. Snel klaar en ideaal voor een zomers tuinfeest of een informele tapasavond.
Stappenplan om recept “Aspergefakkels met zongedroogde tomaten” te bereiden
1.
Neem een grote glazen schaal en leg daarin de groene asperges. Besprenkel ze met de olie van zongedroogde tomaten en kruid met rozemarijn, peper en zout.
2.
Steek de groene asperges op houten stokjes en grill ze op de barbecue.
Serveren:
3.
Schik de brochettes op een plank of een bordje. Bestrooi met de zongedroogde tomaten en rasp er nog wat manchego over.
Met dank aan
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
