Appelgebak met marsepein

Video bekijken

Een recept van Jeroen De Pauw, zoals gezien in Comfort food

Ingrediënten

6 personen Even geduld...

1 vel bladerdeeg

2 jonagold appels

150 gr marsepein

2 el suiker

vanille-ijs

Knapperig bladerdeeg, romige marsepein en sappige Jonagold appels vormen samen een eenvoudig maar feestelijk appelgebak. Rol de marsepein uit als smaakvolle bodem, leg de appelmaantjes dakpansgewijs en bak in de oven tot goudbruin voor een warme, geurige traktatie. Perfect als herfstig dessert of bij de koffie, geserveerd met een bolletje vanille-ijs voor extra romigheid.

Stappenplan om recept “Appelgebak met marsepein” te bereiden

1.

Verwarm de oven voor op 180 graden.

2.

Rol het vel bladerdeeg (met bakpapier eronder) uit en leg het in een taartvorm. Prik met een vork enkele gaatjes in de bodem. Rol de marsepein uit met een deegroller en verdeel het over de bladerdeegbodem.

3.

Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine maantjes. Leg ze nu dakpansgewijs bovenop de marsepein. Druk goed aan. Plooi de zijkanten van de bladerdeeg naar binnen.

4.

Bestrooi het geheel met een laagje suiker er plaats de appeltaart gedurende 35 minuten in de oven.

5.

Serveer warm met een bolletje ijs.

Toon volledig recept & ingrediënten