Appel en peer crumble

Name: Appel en peer crumble
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Frans
Ingredients: 3 Jonagold appels; 2 Conférence peren; 80 g peperkoek; 80 g speculaas; 100 g boter; 60 g bloem; 1 tl toncaboon; 1 tl vanillesuiker

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

3 Jonagold appels

2 Conférence peren

80 g peperkoek

80 g speculaas

100 g boter

60 g bloem

1 tl toncaboon

1 tl vanillesuiker

Warme appel en peer crumble met een kruidige twist. Jonagold en Conférence worden kort gestoofd met vanillesuiker en tonkaboon, daarna afgedekt met een knapperig kruim van peperkoek, speculaas, bloem en boter en goudbruin gebakken in de oven. Ideaal herfst dessert voor een doordeweekse avond of feestelijk diner, en extra lekker met een lepel frisse zure room.

Stappenplan om recept “Appel en peer crumble” te bereiden

1.

Schil de appel en de peer, haal het klokhuis eruit en snijd in kleine blokjes. Stoof de appel en de peer lichtjes aan in wat boter, breng op smaak met toncaboon en wat vanillesuiker. Verdeel het fruit over vuurvaste kommetjes.

2.

Mix in de keukenrobot de peperkoek, speculaas en bloem samen met wat boter. Verdeel het kruim over de potjes, plaats ca. 10 min. in de oven op 180°C.