Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
500
g
aardbeien
2
eierdooiers
4
el
fijne griessuiker
100
ml
frambozenbier
2
cl
likeur van frambozen
4
bolletjes vanille-ijs
Bereiden:
Spoel de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd in 4 stukken.
Meng de eierdooiers, suiker, frambozenbier en de likeur van frambozen in een kleine kookpot. Klop goed los met een klopper. Blijf kloppen op een laag vuurtje tot de eierdooiers alle vloeistof gebonden hebben.
Serveren:
Verdeel de aardbeien over een mooi wijnglas. Leg er een bolletje vanille-ijs op en lepel de sabayon erover.
