Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
6 à 8
grote, bloemige aardappelen
8
el
tomatencoulis
28
kerstomaatjes
300
gr
geraspte mozzarella
enkele
takjes
oregano
4
el
pizza kruiden
2
eieren
peper - zout
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de aardappelen en snij ze in schijfjes van 3 mm dikte.
Schik de aardappelen, overlappend, in vier cirkels op een ingevet bakpapier.
Bestrijk met losgeklopt ei en kruid met peper en zout. Bedek de aardappelschijfjes met bakpapier en een rooster zodat de aardappelschijfjes niet opkrullen. Laat 15 à 20 minuten afgedekt bakken.
Haal uit de oven en bestrijk elke aardappelbodem met twee eetlepels tomatencoulis, gemalen mozzarella, halve tomaatjes en verse oregano. Bestrooi met de pizza kruiden. Bak de pizza's 10 minuten af in het midden van de oven.
