.png)
Zadencrackers met hummus
Een recept van Steffi Vertriest, zoals gezien in De Gezonde Goesting
Ingrediënten
4
x
x
Even geduld...
80
gr
pompoenpitten
70
gr
lijnzaad
80
gr
sesamzaad
70
gr
chiazaad
1
tl
uienpoeder
250
ml
water
400
gr
kikkererwten in eigen nat
2
el
nat van de kikkererwten
2
el
tahini
1
teentje
look
1
limoen, het sap
1/2
tl
paprikapoeder
1
tl
kurkuma
1
tl
komijn
enkele
sprietjes
bieslook, fijngehakt
Stappenplan om recept “Zadencrackers met hummus” te bereiden
1.
Meng in een grote kom alle ingrediënten voor de crackers. Laat de mengeling een kwartiertje trekken zodat de chiazaadjes het water kunnen opnemen.
2.
Neem een met bakpapier beklede bakplaat en stort hierop het zadenmengsel uit. Verdeel gelijkmatig en zo dun mogelijk over de hele plaat.
3.
Plaats de crackers nu gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven van 150 graden.
4.
Maak ondertussen de hummus. Meng alle ingrediënten (behalve de bieslook) in een blender.
5.
Doe de hummus in een potje. Werk af met de fijngehakte bieslook en een lepeltje koolzaadolie.
6.
Haal de crackers nu uit de oven en snijd ze als ze nog warm zijn in stukjes.
7.
Serveer de crackers samen met de hummus.