.png)
Wraps met kip, wortel en rode kool
Ingrediënten
Deze kleurrijke wraps met pangebakken kip, geraspte wortel en flinterdunne rode kool combineren frisse spinazie, krokante amandelen en een romige yoghurt mosterd honing dressing voor een smaakvol resultaat. De kip krijgt een snelle kruidenbehandeling met paprikapoeder en tijm, de groenten worden geraspt of dun gesneden met de mandoline voor extra bite. Perfect als snelle lunch, zomerse picknick of lichte avondmaaltijd.
Stappenplan om recept “Wraps met kip, wortel en rode kool” te bereiden
Snijd de kip in dunne reepjes en besprenkel royaal met olijfolie. Kruid met peper, zout, paprikapoeder en tijm en meng. Bak gaar in de pan.
Rasp ondertussen de wortelen, snijd de paprika in dunne reepjes en snijd de rode kool flinterdun met behulp van een mandoline. Snijd de lente-ui in schijfjes en hak de amandelen grof. Meng alle ingrediënten voor de dressing.
Verdeel de groentjes over het midden van de tortillavellen en leg daarop de kippenreepjes, amandelen, lente-ui en eindig met de dressing. Rol op tot een wrap en snijd hem door twee. Serveer met een salade.