.png)
Wortelpuree met worst en crumble van spek
Ingrediënten
Deze rustieke wortelpuree met smeuïge aardappelen, kruidige worstjes en krokante spekcrumble is een perfecte winterse maaltijd voor doordeweekse avonden. Wortels en aardappelen worden gekookt en gestampt tot een romige basis, terwijl de worstjes met tijm in boter worden gebakken en de spekblokjes goudbruin en knapperig uitgebakken. Eenvoudig, verwarmend en ideaal voor liefhebbers van comfort food.
Stappenplan om recept “Wortelpuree met worst en crumble van spek” te bereiden
Schil de aardappelen en de wortelen, snijd ze in stukken en kook samen gaar in gezouten water. Giet af en stamp fijn tot puree. Meng er een scheutje melk onder en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Rits de takjes tijm. Smelt een klontje boter in een pan en bak er de worstjes in samen met de tijm.
Bak de spekblokjes krokant, laat ze uitlekken op keukenpapier en snijd ze fijn.
Serveren:
Serveer de wortelpuree samen met de worstjes en de crumble van spek.