.png)
Wentelteefjes
Een recept van Roger van Damme
Foto: Frank Croes ©
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
12,5
cl
melk
15
gr
roompoeder
1
snuifje
zout
olie
Warm, romig en licht krokant: deze wentelteefjes worden in een vanillecustard van melk, eidooiers en roompoeder gedoopt en in de pan goudbruin gebakken. Serveer ze als rijk ontbijt of zomerse brunch met een lepel zure room, kristalsuiker en verse aardbeien voor een frisse tegenhanger. Een klassiek, snel gerecht met wit brood en intens vanillearoma dat perfect past bij luie weekendochtenden.
Stappenplan om recept “Wentelteefjes” te bereiden
1.
Mix de melk, eidooiers, roompoeder, een snuifje zout en het merg van een vanillestokje.
2.
Verwarm een antikleefpan met daarin een klein beetje olie.
3.
Doop de sneetjes wit brood in het beslag. Bak de wentelteefjes aan beide kanten tot ze mooi bruin zijn.
Serveren:
4.
Serveer met zure room, kristalsuiker en aardbeien.
Met dank aan
