.png)
Watermeloensalade met feta en pancetta
Een recept van Virginie Schoelinck
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
2
persoon
personen
Even geduld...
0,5
kleine watermeloen, in blokjes
100
gr
witte bonen, uit blik
10
sneetjes
pancetta
1
el
gedroogde uitjes
2
el
pompoenpitten
peper - zout
Stappenplan om recept “Watermeloensalade met feta en pancetta” te bereiden
1.
Spoel de witte bonen onder koud stromend water.
2.
Verdeel de watermeloenblokjes over een groot bord samen met de witte bonen, pancetta, avocado, granaatappelpitten, munt, feta, gedroogde uitjes en pompoenpitten.
3.
Besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout.