.png)
Wafels met aardbeien
Ingrediënten
Luchtige goudbruine wafels met verse aardbeien, slagroom en confituur: ideaal voor een zomerse brunch of zoet dessert. Het gistbeslag met opgeklopte dooiers, stijfgeklopte eiwitten en gesmolten boter zorgt voor een zachte binnenkant en krokante randjes uit het wafelijzer. Serveer warm voor een gezellige, fruitige smaakbelevenis.
Stappenplan om recept “Wafels met aardbeien” te bereiden
Meng de gist met melk en water. Klop de eidooiers met een klopper of in een keukenrobot tot schuim en voeg toe aan het mengsel. Doe de bloem erbij en klop het beslag luchtig met een klopper.
Klop vervolgens de eiwitten met een klopper of in de keukenrobot tot een wit schuim en spatel voorzichtig door het beslag. Voeg boter en een snuifje zout toe. Dek het deeg af met een vochtige handdoek en laat gedurende 45 minuten rusten.
Schep met een soeplepel het beslag in een heet wafelijzer. Bak de wafels goudbruin. Serveer met confituur, slagroom en aardbeien.
