.png)
Vintage cake - aardappeltaartjes met spek
Ingrediënten
Deze ovengebakken vintage cake aardappeltaartjes met spek en gesmolten gruyère zijn goudbruin en hartig, perfect als borrelhapje of feestelijk voorgerecht. Dunne schijfjes bloemige aardappelen worden laag per laag in spek gerangschikt, op smaak gebracht met nootmuskaat en bestrooid met Parmezaanse kaas voor een krokante kaaskorst. Na 20 minuten in de oven serveer je ze warm met een lepeltje zwarte olijventapenade, ideaal voor herfstige avonden of proeverijen.
Stappenplan om recept “Vintage cake - aardappeltaartjes met spek” te bereiden
Verwarm de oven op 200°C.
Strijk de vormpjes in met gesmolten boter en bekleed met het spek.
Schil de aardappelen en spoel grondig. Steek er met behulp van de uitsteekvorm een cilinder uit en snijd in schijfjes van 3mm. Dep de schijfjes droog met een propere keukenhanddoek.
Vul de spekvormpjes laagje per laagje met aardappelen. Kruid elk laagje bij met peper, een beetje zout en een snuif nootmuskaat en strooi er een beetje gryèrekaas en Parmezaanse kaas over.
Plooi de lapjes spek naar binnen en druk lichtjes aan. Bak in ongeveer 20 minuten gaar in de voorverwarmde oven.
Serveren:
Haal de spekpakjes uit hun vorm en serveer met een lepeltje zwarte olijventapenade.