.png)
Vietnamese kokos-koffie
Een recept van Flo Croonenberghs
Foto: Flo Croonenberghs ©
Ingrediënten
1
glas
glazen
Even geduld...
200
gr
ijsblokjes
30
ml
gecondenseerde melk
30
gr
kokosmelk
30
ml
espresso
Deze Vietnamese kokoskoffie combineert romige kokosmelk en zoete gecondenseerde melk met een krachtige espresso tot een verfrissende ijsdrank. IJsblokjes en de melksoorten worden in de blender tot een zijdezacht mengsel gemixt en daarna afgewerkt met een shot espresso voor een warm-koud contrast en diepe koffiesmaak. Perfect voor zomerse brunches of als luxe pick-me-up.
Stappenplan om recept “Vietnamese kokos-koffie” te bereiden
1.
Doe ijsblokjes, kokosmelk en gecondenseerde melk in de blender en mix tot het geheel homogeen is.
2.
Doe het kokosmengsel in een glas en giet hier een shot espresso op. Je kan eventueel een dubbele shot espresso toevoegen, afhankelijk van hoe straf je de koffie graag hebt. Serveer met een lepel of rietje.