.png)
Tongfilet op de grill
Ingrediënten
Zachte tongfilets met krokant vel gegrild op de barbecue en overgoten met gestoofde prei in boter en een scheutje citroen vormen een verfijnd maar eenvoudig visgerecht voor zomerse avonden. Een basis van olijfolie, peper en zout en een beetje witte wijnazijn accentueert de delicate smaak van de vis. Perfect voor een feestelijk diner of een ontspannen buitenmaaltijd.
Stappenplan om recept “Tongfilet op de grill” te bereiden
Besmeer de tongfilets lichtjes met olijfolie en kruid ze met peper en zout. Grill ze nu op de barbecue op de velkant.
Doe in een steelpannetje een scheutje witte wijnazijn en de prei. Laat stoven op de barbecue tot de witte wijnazijn verdampt is en voeg vervolgens de boter en enkele druppels citroensap toe. Kruid ook met peper en zout.
Haal de tongfilets van de barbecue en doe ze in een grote schaal. Lepel de gestoofde prei er over alvorens te serveren.
