--o--png.webp)
Tomatensoep met balletjes en sojasaus
Een kom dampende tomatensoep met balletjes is pure comfort food. In dit recept krijgt de klassieke tomatensoep een verrassende extra smaak dankzij Kikkoman sojasaus. De sojasaus zorgt voor een hartige, diepe smaak die mooi samengaat met de zoete tomaten en verse groenten. Met lekker veel kleine balletjes is dit een eenvoudige soep die jong en oud kan bekoren.
Stappenplan om recept “Tomatensoep met balletjes en sojasaus ” te bereiden
Pel de ui en snipper fijn. Schil de wortel en snijd samen met de selder in kleine stukjes.
Verhit de olijfolie in een ruime kookpot en stoof de ui, wortel en selder enkele minuten op een zacht vuur. Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee. Zo krijgt de tomatenpuree een diepere, vollere smaak.
Voeg de tomatenblokjes en de bouillon toe. Laat de soep ongeveer 25 minuten zachtjes koken.
Rol ondertussen kleine balletjes van het gehakt.
Mix de soep glad met een staafmixer. Voeg de sojasaus toe en proef. Voeg eventueel nog wat extra sojasaus toe.
Breng de soep opnieuw aan de kook en laat de balletjes voorzichtig in de soep zakken. Laat ze ongeveer 8 à 10 minuten garen, afhankelijk van hun grootte.
Proef de soep en kruid indien nodig bij met peper. Serveer de tomatensoep goed warm, met lekker veel balletjes.
