.png)
Thaise laab
Ingrediënten
Thaise laab met varkensgehakt is een frisse, kruidige gehaktsalade vol limoensap, vissaus en pittige chilipepers. Het gehakt wordt kort gegaard in heet water zonder te kleuren en daarna gemengd met sjalot, lente-ui, koriander en munt voor een aromatische, volle smaak. Afgewerkt met limoenzeste en marigoldbloemen is dit gerecht ideaal als lichte zomerse maaltijd bij rijst of als smaakvolle borrelhap.
Stappenplan om recept “Thaise laab” te bereiden
Verhit het water in een pan en bak het gehakt kort op zonder het te laten kleuren. Haal de pan van het vuur. Voeg de vissaus, het limoensap, de chilipepers en de rietsuiker toe en meng alles goed. Voeg de sjalot, de lente-ui, de korianderblaadjes, de koriandertakjes en de muntblaadjes toe en meng goed.
Werk af met limoenzeste en witte marigoldblaadjes. Ready to serve met wat rijst of andere garnituren.