.png)
Sushi traybake
Een recept van Stephanie Bex
Foto: Roos Mestdagh ©
Stappenplan om recept “Sushi traybake” te bereiden
1.
Bereid de sushirijst volgens de instructies op de verpakking. Breng op smaak met rijstazijn en suiker.
2.
Snijd de zalm en de scampi in stukjes en meng er de zoetzure. saus onder.
3.
Neem een met bakpapier beklede bakplaat en spreid er de rijst over uit. Verdeel er vervolgens de stukjes zalm en scampi over. Snipper met een schaar de nori in kleine stukjes en strooi die over de rijst en de vis. Plaats de traybake nu 15 minuten in een voorverwarmde heteluchtoven van 180 graden.
4.
Snijd ondertussen de avocado in blokjes en de komkommer in schijfjes. Verdeel ze over de plaat. Werk nog verder af met pikante mayonaise, sesamzaadjes en gebakken uitjes.