.png)
Spicy pindakaas noedels
Ingrediënten
Romige spicy pindakaasnoedels met broccoli en edamame zijn een snelle, smaakvolle wokmaaltijd voor doordeweekse avonden of gezellige etentjes. De saus van pindakaas, sojasaus, rijstazijn, sriracha en geraspte gember geeft pittige, hartige diepte terwijl sesamzaadjes voor extra textuur zorgen. Klaar in een handomdraai en heerlijk licht voor lente en zomer maar stevig genoeg voor koude avonden.
Stappenplan om recept “Spicy pindakaas noedels” te bereiden
Kook de noedels beetgaar. Blancheer de broccoliroosjes en de edamameboontjes kort in gezouten water. Giet af.
Meng alle ingrediënten voor de pindasaus in een kommetje.
Verhit een scheutje wokolie in een wok op het vuur. Voeg de groentjes en de noedels toe. Overgiet met de pindasaus en roer alles goed onder mekaar. Laat gedurende enkele minuten doorwarmen.
Verdeel de noedels over kommetjes en werk nog af met sesamzaadjes.
