.png)
Spaghetti met knoflook, olijfolie en chilipepers
Een klassieker uit de Italiaanse keuken: spaghetti met knoflook, olijfolie en chilipepers is een snelle en smaakvolle pasta die perfect is voor een doordeweekse maaltijd of een zwoele zomeravond. Door de spaghetti al dente te koken en de knoflook met chili op laag vuur zacht te laten sudderen ontstaat een aromatische olie die met wat pastakookvocht tot een romige saus emulgeert. Werk af met verse peterselie en versgemalen peper voor frisheid en pit.
Stappenplan om recept “Spaghetti met knoflook, olijfolie en chilipepers” te bereiden
Breng een pan met gezouten water aan de kook. Kook daarin de spaghetti al dente. Houd een kop pastakookvocht apart voordat je afgiet.
Giet de olijfolie in een pan en zet op laag vuur. Voeg de knoflook en chilipeper toe en laat enkele minuten zacht sudderen. De knoflook mag niet verbranden.
Voeg dan de gekookte pasta toe en de kop pastakookvocht. Meng op laag vuur alles goed door elkaar en serveer met de verse peterselie. Breng eventueel nog op smaak met zout en peper.