.png)
Sofe Mojito
Een recept van Manuel Wouters, zoals gezien in The Art of Making Cocktails
Foto: Stefanie Geerts ©
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
1
scoop gepileerd ijs
4.5
cl
Bacardi Reserva rum
2
cocktaillepels Pastis
2
cl
suikerwater
4
cl
vers limoensap
15-tal
blaadjes verse munt
1
tl
rietsuiker
1
partje limoen
garnituur:
takje verse munt
steranijs
soort glas:
dubbel collinsglas
Deze Sofe Mojito is een frisse zomerse cocktail met Bacardi Reserva, pastis en volop munt. Door munt en rietsuiker zacht te kneuzen komen aromatische oliën vrij die samen met vers limoensap en gepileerd ijs zorgen voor een levendige, verfrissende smaak. Garneren met steranijs en een takje munt maakt dit aperitief extra feestelijk.
Stappenplan om recept “Sofe Mojito” te bereiden
1.
Doe de muntblaadjes in het collinsglas met wat rietsuiker. en kneus zachtjes ('kras' de rietsuiker in de blaadjes), zo komen de arom's vrij. Voeg er de rum het suikerwater, het limoensap en een uitgeknepen partje limoen aan toe (met schil). Vul op met gepileerd ijs. Voeg er de pastis aan toe en roer om.
2.
Garneer met munttakjes. Knijp even in de muntblaadjes en versier met steranijs. Serveer met een rietje.